Mẹo ninh mềm thịt bò già
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Mẹo ninh mềm thịt bò già
Một số mẹo vặt gia đình sử dụng rượu, giấm hay mù tạt... bạn làm mềm miếng thịt bò già và dai.
Nếu chẳng may bạn mua phải miếng thịt bò, dai, hãy áp dụng một số mẹo vặt gia đình sau đây để làm mềm nó khi chế biến.
Cách ninh mềm thịt bò già
- Thịt bò già thường rất dai và ninh rất lâu nhừ. Để giúp thịt mềm trở lại, trước hết xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong vòng 6-8 giờ, sau đó rửa sạch thịt rồi cho vào ninh.
- Trong khi ninh nên cho thêm ít rượu trắng hoặc giấm. 1 kg thịt bò cho 2, 3 thìa rượu hoặc 1 thìa giấm. Với cách làm này, thịt sẽ mềm, non trở lại và nhanh nhừ hơn.
- Bạn cũng có thể lấy một miếng vải sạch gói một ít trà, cột chặt gói trà lại, bỏ vào nồi hầm thịt bò. Ướp thịt bò đã thái với bột hạt cải trước một đem, ngày hôm sau rửa sạch bằng nước lã, cho vào nồi hầm.
Phương pháp xào thịt bò mềm
- Muốn cho thịt bò mềm khi xào, sau khi ướp gia vị thịt xong, cho 2-3 thìa dầu ăn vào trộn đều ướp cùng, để khoảng 20 đến 30 phút. Sau khi ướp xong, xào nhanh thịt trên lửa lớn, khi xào xong cho thịt ra khỏi chảo ngay.
- Đối với thịt bò dai, trước khi xào nên ngâm vào nước có pha một ít chất natri cacbonat (NANCO3) vài phút, sau đó vớt ra để ráo rồi xào, thịt sẽ trở lên mềm và ngon hơn.
Nên dùng nước sôi để ninh, nấu thịt bò
- Khi ninh, nấu thịt bò, ta nên đun nước sôi hẳn rồi mới cho thịt vào. Như vậy không những giữ được thành phần dinh dưỡng có trong thịt mà còn làm cho mùi vị của thịt được thơm ngon hơn.
Nếu chẳng may bạn mua phải miếng thịt bò, dai, hãy áp dụng một số mẹo vặt gia đình sau đây để làm mềm nó khi chế biến.
Cách ninh mềm thịt bò già
- Thịt bò già thường rất dai và ninh rất lâu nhừ. Để giúp thịt mềm trở lại, trước hết xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong vòng 6-8 giờ, sau đó rửa sạch thịt rồi cho vào ninh.
- Trong khi ninh nên cho thêm ít rượu trắng hoặc giấm. 1 kg thịt bò cho 2, 3 thìa rượu hoặc 1 thìa giấm. Với cách làm này, thịt sẽ mềm, non trở lại và nhanh nhừ hơn.
- Bạn cũng có thể lấy một miếng vải sạch gói một ít trà, cột chặt gói trà lại, bỏ vào nồi hầm thịt bò. Ướp thịt bò đã thái với bột hạt cải trước một đem, ngày hôm sau rửa sạch bằng nước lã, cho vào nồi hầm.
Phương pháp xào thịt bò mềm
- Muốn cho thịt bò mềm khi xào, sau khi ướp gia vị thịt xong, cho 2-3 thìa dầu ăn vào trộn đều ướp cùng, để khoảng 20 đến 30 phút. Sau khi ướp xong, xào nhanh thịt trên lửa lớn, khi xào xong cho thịt ra khỏi chảo ngay.
- Đối với thịt bò dai, trước khi xào nên ngâm vào nước có pha một ít chất natri cacbonat (NANCO3) vài phút, sau đó vớt ra để ráo rồi xào, thịt sẽ trở lên mềm và ngon hơn.
Nên dùng nước sôi để ninh, nấu thịt bò
- Khi ninh, nấu thịt bò, ta nên đun nước sôi hẳn rồi mới cho thịt vào. Như vậy không những giữ được thành phần dinh dưỡng có trong thịt mà còn làm cho mùi vị của thịt được thơm ngon hơn.
congorion- Tổng số bài gửi : 24
Lớp: : K6c
Tên thật: : Lại văn công
Cảnh cáo :
Registration date : 03/12/2012
Similar topics
» CHÍNH CHỦ BÁN 175M2 ĐẤT TẠI LÀNG BÙI XÃ NINH XÁ, THUẬN THÀNH, BẮC NINH
» Mẹo ninh mềm thịt bò già
» Mẹo ninh mềm thịt bò già
» Mẹo ninh mềm thịt bò già
» Tour Du lịch Nam Ninh - Quế Lâm 4 Ngày
» Mẹo ninh mềm thịt bò già
» Mẹo ninh mềm thịt bò già
» Mẹo ninh mềm thịt bò già
» Tour Du lịch Nam Ninh - Quế Lâm 4 Ngày
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết
|
|
Yesterday at 5:43 pm by phanthinu
» Thiết bị điện An Khang tự hào là đơn vị chuyên cung cấp các thiết bị điện chất lượng
Yesterday at 5:29 pm by phanthinu
» Sinh viên ĐH Duy Tân từ chối lương nghìn USD để theo nghiệp 'trồng người'
Yesterday at 3:21 pm by thanhthuong123
» Duy Tân trong Top 7% ĐH giá trị tốt nhất thế giới cho SV quốc tế 2024
Yesterday at 3:20 pm by thanhthuong123
» Giao lưu Văn hóa Nhật Bản - Tìm hiểu về Kiếm đạo và Điệu múa Awa odori
Thu Apr 18, 2024 12:55 pm by thanhthuong123
» Workshop: “Hacker with GPT - LLMs are starting to be used for hacking”
Thu Apr 18, 2024 12:52 pm by thanhthuong123
» Sinh viên Duy Tân giành nhiều Giải thưởng tại Olympic Toán học Sinh viên và Học sinh lần thứ 30
Thu Apr 18, 2024 12:50 pm by thanhthuong123
» Các đại học của Việt Nam trên bảng xếp hạng SCImago 2024
Thu Apr 18, 2024 12:47 pm by thanhthuong123
» 11 thí sinh đạt giải đặc biệt thi Olympic toán học
Thu Apr 18, 2024 12:43 pm by thanhthuong123