7 tiêu chuẩn lựa chọn nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng cần biết

[nhquan85]

Nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng là một trong những yếu tố đầu tiên và quan trọng nhất quyết định đến chất lượng của sản phẩm. Tuy nhiên, với sự hỗn loạn của thị trường dược liệu và các nguyên liệu khác như hiện nay, việc tìm kiếm nguyên liệu chất lượng không phải là việc dễ dàng. Bài viết dưới đây sẽ đưa ra 7 tiêu chí cụ thể để chọn được nguồn nguyên liệu tốt nhất. Mời các bạn đọc tiếp.

Những loại nguyên liệu nào tồn tại để sản xuất thực phẩm chức năng?

Dược liệu là nguyên liệu phổ biến nhất để sản xuất thực phẩm chức năng. Dược liệu nói chung sẽ ở dạng thô, chưa được chiết xuất hoặc tinh chế. Tuy nhiên, hiện nay có các dịch vụ cung cấp nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng từ dược liệu đã được chế biến thành các dạng như:

Bột dược liệu thô: Là nguyên liệu được xay và nghiền thành bột.

- Tinh bột: Đối với dược liệu mà thành phần chính được sử dụng là tinh bột.

- Dược liệu (lỏng, cô đặc và khô) là chế phẩm được chế tạo bằng cách cô đặc hoặc làm khô dịch chiết thu được từ dược liệu thực vật, động vật bằng dung môi phù hợp với điều kiện vật chất cụ thể.

- Hoạt chất: Các hoạt chất của dược liệu đã được chiết xuất, tinh chế, loại bỏ tạp chất.
Ngoài ra, còn có nhiều nguyên liệu khác để sản xuất thực phẩm chức năng như:

- Probiotics: Probiotics (lợi khuẩn tiêu hóa), men tiêu hóa, nguyên liệu mới (như Nattokinase, ImmunePath-IP… giúp tăng cường hệ miễn dịch).

- Tinh chất động vật

- Các yếu tố theo dõi

- Tá dược trong bào chế và sản xuất thực phẩm chức năng.
Tất cả các nguyên liệu để sản xuất TPCN phải đạt tiêu chuẩn chất lượng. Đó là một trong những điều kiện cần để sản phẩm được phân phối rộng rãi trên thị trường.

7 Tiêu chí lựa chọn nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng


Để lựa chọn nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng chất lượng, bạn cần dựa trên các tiêu chí sau:



1, Cần phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

2, Có tiêu chuẩn chất lượng định tính, định lượng rõ ràng và cần tuân thủ các tiêu chuẩn đó (hoạt chất và hàm lượng các hoạt chất đó phải phù hợp với hồ sơ công bố).

3, Cần đảm bảo các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh, pH, kim loại nặng ...

4. Phải có biên bản đăng tải do Cục An toàn thực phẩm cấp.

5, Lô nguyên liệu còn hạn sử dụng, có nhãn đầy đủ (tên nguyên liệu, số lô sản xuất, tình trạng nguyên liệu, ngày hết hạn) và quy cách đóng gói như trong hồ sơ công bố.

6, Nếu là nguyên liệu nhập khẩu thì phải được chứng nhận và lưu hành tại nước sở tại, có đăng ký nhập khẩu theo quy định của pháp luật. Nhà cung cấp nguyên liệu nổi tiếng, được cấp phép đầy đủ với các tiêu chuẩn chất lượng đã được phê duyệt.

7. Nguyên liệu là dược liệu phải được cung cấp bởi vườn thảo mộc đạt tiêu chuẩn GACP - WHO.
Để lựa chọn nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng, bạn cần những gì?

Việc tìm kiếm và đánh giá, lựa chọn nguồn nguyên liệu thực phẩm chức năng chất lượng không phải là việc dễ dàng. Để làm được điều đó, bạn cần các điều kiện sau:

- Nguồn nhân lực nắm rõ tiêu chuẩn chất lượng nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng.

- Có nhân lực và phương tiện đủ điều kiện để kiểm tra chất lượng nguyên liệu.

- Am hiểu thị trường nguyên liệu thực phẩm chức năng trong và ngoài nước.
Trên đây là những điều kiện cơ bản nhất, ngoài ra cần có nhiều yếu tố khác giúp bạn lựa chọn được nguồn nguyên liệu thực phẩm chức năng chất lượng. Hiện nay, một số công ty chế biến thực phẩm chức năng cung cấp dịch vụ tìm nguồn cung ứng nguyên liệu đầu vào. Trong đó, một trong những đơn vị uy tín và chất lượng nhất hiện nay là Công ty Cổ phần Sản xuất Dược phẩm Trang Ly Pharma.

Công ty TNHH Thương Mại Dược Phẩm Trang Ly. Tự hào là đơn vị có thâm niên 20 năm trong ngành sản xuất thực phẩm chức năng. Chúng tôi có:
Nhà máy sản xuất đạt chuẩn GMP của Bộ y tế Việt Nam
Chứng chỉ FDA của Hoa Kỳ
ISO 22000 – 2015
HACCP, UKAS của vương quốc Anh cấp
Trang thiết bị máy móc hiện đại
Quy trình sản xuất nhanh chóng, khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Đội ngũ nhân viên tận tâm, phục vụ chuyên nghiệp

Head office : No5 G19 Thanh Cong Ba Dinh Dist - Ha Noi
Tel/fax : 043.7733756 - 043.7738337-043.7735586 - 043.7732901
Branch : No11, 6 Road , Binh Thoi hostel 8 Precinct ,11 Dist , HoChiMinh City
Tel/fax : 083.9622818 - 083.9626726
Office at USA : 4801 Little Jone Street # F Baldwin Park , CA 91706 USA
Office at Russia Commercial Center of Hanoi-Moscow Multifunctional Complex - No. 146, Yaroslavskoe Avenue, Moscow, Russia
Manufactory : Nam Hong - Dong Anh - Ha Noi
Manufactory Drug : Nguyen Khe - Dong Anh - Ha Noi
https://trangly.vn/gia-cong-san-xuat-thuc-pham-chuc-nang-thuc-pham-bao-ve-suc-khoe-va-hoa-my-pham/
https://trangly.vn/gia-cong-thuc-pham-chuc-nang-ha-noi-uy-tin-chat-luong-cao/
https://trangly.vn/gia-cong-thuc-pham-chuc-nang-so-luong-it-nha-may-gmp/
https://trangly.vn/bat-mi-nha-may-gia-cong-thuc-pham-chuc-nang-gia-re-uy-tin-nhat-tai-tphcm/